La nostra storia
Il pollo più buono
che ci sia.
Nati per cucinare
bene il pollo.
A The Chicken Farm il cibo si rispetta. La griglia è sempre accesa, lo spiedo gira lentamente e ogni piatto nasce in cucina, su ordine. Mai precotto, mai surgelato, mai riscaldato. Solo prodotto fresco, lavorato con cura come si faceva una volta in fattoria.
Marinatura
Il segreto comincia 6 ore prima: erbe della fattoria, limone e sale secondo la ricetta speciale del nostro fattore Luciano. Gusto e morbidezza senza paragoni.
Panatura Segreta
Una ricetta custodita gelosamente in fattoria. Una croccantezza che non hai mai assaggiato prima.
Fatto al Momento
Ogni piatto preparato in cucina su ordine. Zero precotto, zero surgelato: solo freschezza vera.
Salsa della Fattoria
La nostra firma su ogni piatto: avvolgente, piccante al punto giusto. Mette il turbo a tutto.
Due pianinel cuore di Lucca.
In Borgo Giannotti 435 a Lucca. Legno antico, luci calde e un albero che cresce al centro della sala. 60 posti interni, 20 all'aperto, area bimbi e soppalco. Cucina aperta e pollo che gira allo spiedo: lo vedi, lo senti, lo aspetti.